Кофе из тёмной
материи вселенной

Спешелти-кофе собственной обжарки. Мы отбираем зерно из Эфиопии, Колумбии и Бразилии, обжариваем малыми партиями и доставляем свежим — в день обжарки.

Подписаться Смотреть сорта

Как мы обжариваем

Три шага от зелёного зерна до вашей чашки — ничего лишнего, только контроль качества на каждом этапе.

  • Отбор зерна

    Каждая партия проходит двойной контроль: на плантации и в нашей лаборатории. Работаем только с Q-Grade 83+.

  • Обжарка

    Ростер Probat на 12 кг — каждый профиль строится под конкретный лот. Температура и время calibrated вручную мастером.

  • Доставка

    Отгружаем в день обжарки. Клапанный пакет с защитой от УФ сохраняет аромат до 30 дней.

Сорта

Три лота, которые мы возим постоянно. Каждый — со своим характером.

Эфиопия

Иргачефф

Мытый, светлая обжарка. Жасмин, бергамот, лимонная цедра. Плотное тело с долгим цитрусовым послевкусием.

Светлая обжарка Цитрус
1 400 ₽ / 250 г
Колумбия

Уила

Мытый, средняя обжарка. Карамель, молочный шоколад, красное яблоко. Сбалансированное тело — идеально для эспрессо.

Средняя обжарка Карамель
1 250 ₽ / 250 г
Бразилия

Серрадо

Натуральный, тёмная обжарка. Горький шоколад, грецкий орех, печёное яблоко. Густое тело — для молочных напитков.

Тёмная обжарка Шоколад
1 100 ₽ / 250 г